Mathieu van der Poel

Mathieu van der Poel wint monumenten op de weg én wereldtitels in het veld. Wat opvalt aan zijn aanpak: geen extreme hacks, maar een klein aantal gewoontes dat hij jarenlang volhoudt. Zijn rusthartslag ligt gemiddeld rond de 38 slagen per minuut. De laagst gemeten waarde was 34.

Ochtend

De dag begint vrijwel altijd hetzelfde: een kom havermout, bereid met vanille-sojamelk, aangevuld met een schep plantaardig eiwitpoeder. Trage koolhydraten voor lange dagen op de fiets. Simpel en herhaalbaar.

Training

In het crossseizoen traint Van der Poel één à twee keer per week echt intensief. De rest van de week is basiswerk: denk aan zo'n vijf uur duurtraining op dinsdag en vier uur op donderdag. Daarnaast staat hij ongeveer twee keer per week in de gym:

• Squats en deadlifts
• Single-leg oefeningen
• Core-stability
• Meestal vier sets van acht herhalingen

Voeding

Hij weegt zijn eten niet af. Hij weet wat goed en slecht voor hem is, inclusief portiegroottes, en vertrouwt daarop. Wel hanteert hij een paar vaste regels tijdens het seizoen:

• Geen alcohol in het wedstrijdseizoen
• Geen rood vlees, daar merkt hij naar eigen zeggen echt verschil van
• Vroeg eten in de avond, omdat het zichtbaar scheelt in zijn slaapkwaliteit

Herstel

Slaap is de kern van zijn herstel, en hij stuurt er actief op:

• Magnesium voor het slapen, voor spierontspanning
• Lezen in bed, hij valt er sneller door in slaap en herstelt beter
• Vroeg avondeten (zie hierboven) als slaaphefboom

Geen ingewikkeld protocol, wel consequent: hetzelfde ontbijt, dezelfde regels, elke dag.